【法式甜塔二重奏 2】秋葉塔+柳丁紅醋栗林茲塔

【法式甜塔二重奏 2】秋葉塔+柳丁紅醋栗林茲塔

【法式甜塔二重奏 2】秋葉塔+柳丁紅醋栗林茲塔
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【套票優惠:任選兩堂4000元,四堂全報只要7600元】

3/04(六) 13:00:【幸福提案 1】巧克力方塊+玫瑰覆盆子瑪格麗特

3/04(六) 18:30:【法式甜塔二重奏】香橙巧克力塔+焦糖核桃塔

4/22(六) 13:00:【幸福提案 2】JAVANAIS 堅果爪哇 + 巴斯克蛋糕

4/22(六) 18:30:【法式甜塔二重奏 2】秋葉塔+柳丁紅醋栗林茲塔

   

秋葉塔 [實作]

酥脆的塔皮包裹著濃郁的栗子泥,夾帶著蘭姆酒浸泡的無花果,輕盈的鮮奶油平衡厚實的口感,微苦的焙茶粉隱隱約約地浮現,各種風味組合成奢華且豐富的美味甜點!

課程成品:16公分圓、5公分高 美味秋葉塔

課程流程:塔皮製作 => 栗子餡製作、酒漬無花果 => 鮮奶油、焙茶粉

柳丁紅醋栗林茲塔  [示範+品嚐]

本土的台灣柳丁做成的糖漬柳丁醬,風味濃郁奔放、配上微酸的紅醋栗,輕鬆製作美味的甜點、配上一杯熱茶,安靜地享受屬於自己的寧靜時光.....

課程流程:林茲麵糊 => 台灣柳丁醬、紅醋栗 => 杏仁片


        

         

曾為生技人,熱愛烘焙、廚藝,喜歡以實驗精神研究甜點與料理!

教學多年,擅長以不同的素材組合出層次豐富的甜點,堅持使用天然健康的食材,並將作法簡單化,甜點不是偶爾為之的奢侈品,而是應該融入日常生活裡,最大目標是讓每個人都能輕鬆製作出美味的法式甜點。

小啾 老師

法國藍帶廚藝學院法式糕點東京分校

穀物研究所西點蛋糕全修班

Chiu Pâtisserie 啾. 洋菓子法式甜點烘焙教室

粉絲頁: https://www.facebook.com/ChiuPatisserie/

Blog: http://www.mirachiu.idv.tw

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