客家牛汶水、酒釀雨花石湯圓

客家牛汶水、酒釀雨花石湯圓

客家牛汶水、酒釀雨花石湯圓
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1.課程簡介

正月十五月兒圓,月兒圓圓心裡甜,甜甜美美吃湯圓,湯圓象徵家團圓,團團圓圓過新年。農曆新年後第一個月圓日,也就是每年一度的元宵節,除了與親朋好友相約逛燈會,這天也別忘了吃碗熱騰騰的元宵應景!若您吃膩傳統口味湯圓,師傅親自教您創新又美味之湯圓,讓您輕鬆回家製作分享。


2.你將可以

輕鬆學習顛覆傳統湯圓


3.課程內容

客家牛汶水

「牛汶水」是客家傳統耕田時,休息的點心,是麻糬的一種,全糯米製成,黏黏的質感,有連結的寓意,在早期客家農村文化中,亦有祈求秧苗穩固成長,來日好收成的象徵,傳統客家吃法除了加黑糖薑汁外,還有淋上滷汁的吃法,有甜的,也有鹹的,相當香醇美味。 。

-酒釀雨花石湯圓

雨花石湯圓是江蘇省傳統的漢族小吃,搭配上海酒釀風味,讓您嘗鮮,製作出新奇湯圓,精選養生的紅麴、竹炭、抹茶等食材,製作出獨一無二酒釀味濃,甜酸可口,清香誘人之甜品。


4.老師簡介

劉宛諭

Tao's restaurant 冷廚房廚師


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