[新年吉祥如意好料理] 西班牙墨魚海鮮燉飯+義式香蘋南瓜湯-jalen老師

[新年吉祥如意好料理] 西班牙墨魚海鮮燉飯+義式香蘋南瓜湯-jalen老師

[新年吉祥如意好料理] 西班牙墨魚海鮮燉飯+義式香蘋南瓜湯-jalen老師
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1.課程介紹

  • 西班牙墨魚海鮮燉飯
  • 義式香蘋南瓜湯
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2.課程內容

  • 西班牙墨魚海鮮燉飯                                                                                                                                               「西班牙墨魚海鮮燉飯」是傳統瓦倫西亞與加泰羅尼亞地區的米食,有人會稱他是「黑色的海鮮飯」,其實傳統並非這樣稱呼他,即使它們料理的過程與方式是相近的。傳統墨魚飯裡通常會有墨魚、西班牙甜椒粉(paprika)、大蒜、橄欖油、海鮮高湯與色澤的主要關鍵&mdash墨魚汁,墨魚汁除了將飯染成黝黑的色澤,也增添不少海鮮風味;米粒吸飽濃郁醬汁,豐富中帶有嚼勁口感,繚繞鮮美的滋味。
  • 義式香蘋南瓜湯                                                                                                                                                         許多人對香濃可口的南瓜濃湯非常喜愛,但除了一般以南瓜和牛奶調製而成的濃湯,你知道其實南瓜湯還可以有更多的變化,這次要打破大家對南瓜湯的印象, 為您獻上一道相當應景,不僅有濃郁奶香,還有清甜的蘋果一起交織而成的【義式香蘋南瓜湯】,一起享受這份暖心的美味吧!
  • 這道【西班牙墨魚海鮮燉飯+義式香蘋南瓜湯】,裡頭的健康可是非常多的唷!也可以輕鬆上手。
    讓新手也能學會健康美味的義式餐點~

Jalen
課程關於西式料理,並融合義大利料理,西班牙料理,地中海料理! 。

曾就職救國團,好學廚藝教室,社區大學開課。
現任華國飯店-西餐廳。

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