海苔風味親子丼、昆布味增湯、墨西哥水果蔬菜捲- Vincent老師

海苔風味親子丼、昆布味增湯、墨西哥水果蔬菜捲- Vincent老師

海苔風味親子丼、昆布味增湯、墨西哥水果蔬菜捲- Vincent老師
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1.您將可以

  • 學會「海苔風味親子丼、昆布味增湯、墨西哥水果蔬菜捲」
  • 品嘗食物的原味、青菜的新鮮,學會一道手路菜
  • 了解如何分辨食材、橄欖油的好壞,做得開心吃得安心

2. 課程規劃

此課程為實作課程

這道【海苔風味親子丼、昆布味增湯、墨西哥水果蔬菜捲】,裡頭的健康可是非常多的唷!也可以輕鬆上手。

菜單-

海苔風味親子丼

親子丼好吃的秘訣在醬汁風味和蛋液的掌握!推薦使用日式風味醬油,簡單就做出道地風味,最後再放上海苔絲增加風味~

菜單:

昆布味增湯

味噌湯~大家都喝過,但也許您不知道用昆布來做高湯更美味更營養喔!昆布當中有豐富的碘.鈣.磷.鐵..尤其外層那白霜物質是海帶體滲出的甘露醇,具有降血壓.消種.利尿的功能。就用這非常棒的昆布來做這道味噌湯!

菜單:

墨西哥水果蔬菜捲

皮內包著滿滿的蔬菜,切成長條形的胡蘿蔔、蕃茄、甜椒及少許菇類,烤過的起司香味,帶著微辣的調味,蔬菜香甜及清脆,深深贏得友人的歡心,邊吃邊點頭稱好。

要如何做的好吃美味,讓我們看看周師父怎麼做吧。


4. 講師簡介

周文森

現職:好時光藝術迴廊地中海料理主廚
誠品帕瑪森林意式餐廳主廚
全國高爾夫球場西餐部主廚
中廣美雅士美術館西餐部主廚
華夏飯店西餐廳副主廚
鴻園飯店西餐廳主廚

2009海峽兩岸三地 義大利蔬食組冠軍

2005 安格斯美國牛肉盃季軍

2014年全國安麗盃廚藝競賽指導老師

2014 TLC幕後廚藝團隊


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