創一番屬於自己的小事業系列-我想開咖啡店!!!

創一番屬於自己的小事業系列-我想開咖啡店!!!

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不論是清晨起床的迷人咖啡香,或是下午會議的醒腦提神飲料,咖啡已經是現代人日常生活中不可或缺的一部分,但享受咖啡與經營咖啡店是兩種不同的生活型態,而想要開一間咖啡店的你,準備好了嗎?

本課程將傳授您如何打造熱賣咖啡館,幫你實現開店夢想!


【課程大綱】

1.何謂精品咖啡?

精品咖啡的概念

精品咖啡的定義

2.如何挑選精品設備?

咖啡機、烘豆機、磨豆機

3.如何挑選精品咖啡豆?

世界三大產區

兩大處理法的分野

品質與價格迷思

4.店鋪的定位

產品價格

裝潢佈置

5.人員的挑選

服務的咖啡師

技術性咖啡師


【王牌講師】

楊明勳(Frank Yang)

1.維堤企業有限公司創辦人

2.台灣總代理:La Marzocco / Diedrich / Ditting / Marco / Steampunk / Chemex / SaintAnthony Industries / Tim Wendelboe

3.中國總代理 :Tim Wendelboe

4. 台灣咖啡協會 理事

SCAA Specialized Instructor 美國精品咖啡協會專業講師

SCAA examiner 美國精品咖啡協會考官

SCAA Barista Level 1 / Level 2 美國精品咖啡協會咖啡師認證一級、二級

SCAA Roaster Level 1 美國精品咖啡協會烘焙師認證一級

SCAA Coffee Tasters Level 1美國精品咖啡協會杯測師認證一級

SCAA Golden Cup Technician 美國精品咖啡協會金杯技師

SCAA IDP 美國精品咖啡協會講師認證

La Marzocco 2013年全球最佳經銷夥伴獎

La Marzocco Certified Technician 技師認證

Diedrich Roaster 原廠烘焙訓練班


【授課對象】

1.想開設咖啡館、簡餐、下午茶店的創業家

2.已經開店但想建立店面特色的老闆


【預期效益】

瞭解熱門咖啡店的經營祕訣,降低創業失敗率


退費標準
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