【3D糖霜餅乾】初春秘密花園

【3D糖霜餅乾】初春秘密花園

【3D糖霜餅乾】初春秘密花園
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超級可愛的糖霜餅乾,可以調和出各種美麗的顏色,再加上特殊設計的造型、卡通人物,讓人對於糖霜餅乾總是欲罷不能,爆發少女心!

你一直以為糖霜餅乾只能做平面的嗎?從主播轉戰糖霜老師的李思謹,這次要帶來立體的糖霜餅乾!以花園造型為發想,從基礎的餅乾麵團、糖霜調製教起、還有3D餅乾組合技巧及應用、以及繪畫技巧!

快來一起挑戰「妳的秘密花園」!

課程內容:以花園造型為發想,從基礎餅乾麵團、糖霜調製開始,還有進階的3D餅乾組合以及繪畫技巧!快來跟思謹老師一起挑戰「妳的秘密花園」!    

     

3D造型糖霜餅乾-初春秘密花園  

※ 當天每人可帶回7片(包含兩個立體3D糖霜餅乾),需自備保鮮盒

花園製作:巧克力盆栽、土壤、兩朵不同造型的花朵、樹葉、瓢蟲、蝴蝶,還有挖土的小鏟子喔!

   

難易度:基礎(無烘焙基礎皆可)

1. 示範製作原味、巧克力餅乾麵團,提供學員食譜及製作要領(示範)

2. 糖霜餅乾壓模(實作)

3. 糖霜調製及調色(實作)

4. 點與線條的畫法(實作)

5. 金屬色上色技巧及應用(實作)

6. 3D餅乾組合技巧及應用(實作)

7. 紙棍與餅乾的固定技巧

8. 糖霜打底順序與裝飾技巧(實作)

9. 六種繪畫技巧大公開(立體圓點、線條、多瓣立體花瓣、葉子擠花、平面圓點、雙色暈染)

     

     

甜美糖霜達人  李思瑾

現任:中視財經主播、GiLi GiLi餐廳 駐點甜點師

經歷:壹電視新聞台 社會線記者、非凡新聞台 證券金融組記者、커피밍밍CAFÉ 駐點甜點師

自幼跟隨父母移居美國密西根,從小便是家中廚房的小副廚,因為愛吃甜點,在一次偶然的機會下,踏入了烘焙的世界,從此沈浸其中,熱愛到曾為了研究出最好吃的餅乾配方,用掉了近10公斤麵粉!

大學畢業後,為了追尋記者夢,進入新聞圈,跑線長達3年,現為中視財經主播,即使身處新聞界,一路上也從未放棄烘焙的興趣,上過各種才藝教室烘焙課程、深入鑽研烘焙技術,並從無數次的失敗中,體悟到最滿意的烘焙心法,現在,希望能將這份感動,跟所有美食愛好者,一同分享!

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