巧克力戚風蛋糕(東京製菓學校配方)-2017/3/21 下午

巧克力戚風蛋糕(東京製菓學校配方)-2017/3/21 下午

 巧克力戚風蛋糕(東京製菓學校配方)-2017/3/21 下午
172

戚風蛋糕的特色是口感與質地特別輕盈柔軟和濕潤,有別於傳統的奶油蛋糕,以植物油代替奶油,熱量較低,吃起來較無負擔。

此課程原價2300元,特別開放你知我知學員,體驗特價599元,喜愛自製甜點烘培的朋友,一定要把握。

使用食材:

課程中所使用的食材皆為專業高品質,讓您做得信心,吃得安心,包含日本原裝進口上白糖、法國法芙娜可可粉、統一瑞穗鮮奶、日本紫羅蘭麵粉及農場雞蛋、義大利進口油等

適合對象:

本課程適合初學者或喜歡烘焙的同好皆可參加。

教學流程:

老師食材特色介紹 > 操作步驟說明 >關鍵因素說明 > 實際操作(老師在旁隨時指導) > 成果驗收 > 試吃作品 > 打包成品回家

課程特色:

課程中老師將傳授在日本東京製菓學校所學的巧克力戚風蛋糕配方,學員經由老師的指導,一人一機實作,小班教學,

講師簡介:

本課程將由Nina 老師親自授課,Nina 老師喜愛旅遊更熱愛甜點,常常旅遊的目的就是學習甜點製作,尤其喜愛品嘗各國不同的甜點,甚至用盡各種方法只為了向當地的名店甜點主廚學習甜點製作的技巧及配方。她慣常的手法較貼近法式,但同時又融合日式的細膩。在國外學習的日子裡,除了手法及技巧外,更重要的是學習到多款外國名店經典甜點配方。製作出的甜點除了好看,口感更是原汁原味,讓人彷彿置身甜點名店品嘗。

講師經歷:

日本東京製菓學校洋果子製作研習結業、法國藍帶學院甜點研習結業、法國巴黎當地甜點名店進修


退費標準
顯示更多

你可能也會喜歡的課程