跟著Elisa一起吃香喝辣 1.香料綠咖哩(含分解介紹綠咖哩醬作法) 2.酸辣亞參海鮮 3.青木瓜堅果什錦沙拉 4.泰式珍奶(Bubble Thai tea) 實作

跟著Elisa一起吃香喝辣 1.香料綠咖哩(含分解介紹綠咖哩醬作法) 2.酸辣亞參海鮮 3.青木瓜堅果什錦沙拉 4.泰式珍奶(Bubble Thai tea) 實作

跟著Elisa一起吃香喝辣 1.香料綠咖哩(含分解介紹綠咖哩醬作法) 2.酸辣亞參海鮮 3.青木瓜堅果什錦沙拉 4.泰式珍奶(Bubble Thai tea) 實作
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除了大中小辣,你知道辣味還有麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛辣、香辣等風味嗎? 中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨,你喜歡哪種辣呢?來跟著Elisa老師認識辛香料開始,親手自製安心辣醬和辣味料理,保證過癮。


1. 如果您是

  • 嗜辣如命,想深入了解辣味的不同變化
  • 學習自己動手做出自己豐富辣味的各式料理
  • 擔心食安問題,害怕吃到外食添加物

2. 您將可以

  • 瞭解各式辛香料
  • 使用各類食材原味表現出適合您的專屬辣味

3. 課程規劃

本日課程

  • 香料綠咖哩(含分解介紹綠咖哩醬作法)
  • 酸辣亞參海鮮 
  • 青木瓜堅果什錦沙拉
  • 泰式珍奶(Bubble Thai tea) 實作

參考圖 (以下照片出自全世界找辣吃 一)


廣藏市場綠豆煎餅/醬醋洋蔥


廣藏市場綠豆煎餅/醬醋洋蔥


韓式辣拌什錦冬粉


4. 講師簡介

Elisa 講師 

Elisa從事航空服務業十餘年 , 烹飪經驗三十餘年,近從小就喜歡廚房的大小事。對美食、食材敏銳,旅行時的吃吃喝喝、市集尋寶、各地美食文化筆記,累積了豐富的廚藝經驗。

擅於運用當季食材,各式香料、水果、香草、醬料作出創新有溫度的佳餚,保留食物原味不過度添加及調味,尊重食物不浪費,發揮巧思抓住家人的胃,捍衛一家老小吃得健康。本課程以世界找辣吃的料理教學系列,從認識櫥櫃裡常備辛香料和市售醬料醬料開始,到親手自製安心各國好吃的嗆辣風味料理,教大家自己做中日韓、南洋、美墨香辣料理,麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛香,好過癮。

    



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