程安琪老師經典家傳菜1.番茄洋菇燒鮭魚(實作)2.魚香牛腩3.香菇肉燥4.糖醋蓮白捲

程安琪老師經典家傳菜1.番茄洋菇燒鮭魚(實作)2.魚香牛腩3.香菇肉燥4.糖醋蓮白捲

程安琪老師經典家傳菜1.番茄洋菇燒鮭魚(實作)2.魚香牛腩3.香菇肉燥4.糖醋蓮白捲
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1. 上完這堂課您將可以

  • 學會製作傳統家常菜
  • 與程安琪老師面對面,品嚐專業又親切的技術
  • 體會到不一樣的"媽媽的味道"

2. 課程規劃                                                           

1.番茄洋菇燒鮭魚(實作)
2.魚香牛腩
3.香菇肉燥
4.糖醋蓮白捲 


3. 講師簡介

程安琪 講師

母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,每講起媽媽當年對她的教導,更是充滿感激,現在教大家做菜,就有透過學員再把媽媽的菜傳承下去的深刻心情。至今有三十多年豐富料理經驗 ,曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與專業詳細的解說,深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間,在傳統中出發尋找創新,透過認真的言說、口傳、身教,不走捷徑、不偷工,堅持要把中國菜的真正味道傳承下去!

著有:

安琪老師的24堂課、我的私房宴客菜、64種鹼性食物:讓你遠離文明病、開胃啦,醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌,涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。


之前上課花絮


水煮牛

醬爆蟹炒年糕

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